Ratatouille / Рататуй

I decided to start with something easy and in the same time very delicious and healthy. The Ratatouille is a French village dish, made from vegetables exclusively. It goes very well with red wine and brie (soft French cow's cheese). 

Ingredients:

1. 2 Red bell pepper
2. 2 Green bell pepper
3. 2 Aubergine /a.k.a. Eggplant/
4. 2 Courgette
5. 4-5 Tomatoes
6. 2 Onion
7. 3-4 Gloves Garlic
8. Tomato pasta /pesto would work ideally/
9. Black pepper
10. Rosemary
11. Salt
12. Olive oil

Chop all the vegetables into disks. On the bottom of the baking pan you will use put the tomato pasta /or the pesto/ and the chopped garlic. Arrange the vegetables, trying to put them in some order. When you finish with that - pour with the olive oil and put the spices.

Bake for an 1 and a half in a preheated oven (around 180 degrees), covered with aluminium foil. Serve hot with bread and 2 or 3 slices of Brie.

Salute!

Реших да започна с нещо лесно, а същевременно с това полезно и вкусно. Рататуят е Френско ястие, приготвено изцяло от зеленчуци. Много си отива с Червено вино и Бри (вид френско краве сирене).

Продукти:

1. 2 бр. Червени чушки;
2. 2 бр. Зелени чушки
3. 2 бр. Патладжана
4. 2 бр. Тиквички
5. 4-5 бр. Домати
6. 2 глави Лук
7. 3-4 Скилидки Чесън
8. Доматено пюре / песто също би свършило идеална работа/
9. Черен пипер
10. Розмарин
11. Зехтин
12. Сол

Нарежете всички зеленчуци на шайби. На дъното на тавата сложете доматеното пюре/песто и нарязаните скилидки чесън. Отгоре наредете нарязаните зеленчуци, като се опитвате да поддържате някаква подредба. Когато приключите с това - полейте със зехтина и поръсете с подправките.

Печете 1 час и половина в предварително загрята фурна (на 180 градуса), покрито с алуминиево фолио.  Сервирайте топло, с хляб и 2-3 резенчета Бри.

И това е!