Inspiration and History / Вдъхновение и История

My Mum is an experimentalist in the kitchen, always ready to try something new. My Granny is magician, making even the simplest dish into a feast. My Aunty is the one with a Sweet tooth, queen of the cakes, pies and cookies. And there is ME - just trying to be a bit like each of them.

I am born in Plovdiv, Bulgaria, in 1993, but since a few months I live in Brighton, United Kingdom, and this is one of the main reason for me to start cooking and experimenting (just like Mum) with the flavours, the spices and the ingredients. I should say that when I cook not just for myself - everything is easier. And last, but not least, the hunger and the awareness that you are the one that must cook in order to eat helps improve my cooking too.

My name is Stana and this is my Cooking Diary!

Мама е експериментатор в кухнята, винаги готова да пробва нещо ново. Баба е магьосница, превръща най-обикновеното ястие в пир за сетивата. Леля е тази със сладкият зъб, кралицата на кексове, пайове и бисквитки. Аз просто се опитвам да приличам по малко на всяка от тях.

Родена съм в Пловдив, България, през вече далечната 1993, но от известно време живея във Брайтът, Великобритания и това е едно от предпоставките да се впусна в готварството и да експериментирам (също като Мама) с вкусовете, подправките и продуктите. А и смея да твърдя, че когато не готвя само за себе си - нещата някак си стават по-лесни. И не на последно място - гладът и ясната представа, че друг няма да сготви вместо теб, имат своето благотворно влияние.

Казвам се Стана и това е моят Готварски Дневник!